Recettes pour chou vert

Tu peux le faire genre "parmentier":

Tu coupes le chou en lamelles et tu le cuis à la vapeur

Pdt ce temps tu fais revenir de la viande hachée dans un peu d'huile
Tu ajoutes des échalotes hachées, sel et poivre
Tu fais bien dorer
Tu ajoutes un verre de bouillon de légumes, ou de boeuf(tu peux le faire avec un cube )

Au bout d'un quinzaine de minutes, tu arrêtes le feu
Tu déposes une couche de chou dans un plat à four, tu mets une couche de viande, etc...
Tu recouvres le tout soit de bouillon de légumes (ou de boeuf) soit de béchamel et tu passes au four une vingtaine de minutes.
Si tu aimes tu peux saupoudrer de fromage

Tu verras, c'est une recette qui est "chou" comme tout

Autrement j'ai trouvé une recette de "chou à l'étouffée" qui ressemble à ce que tu cherches

1 chou
200 g de lard
e la viande fumée
3 carottes
2 oignons
Thym, persil, laurier
sel, poivre

Coupez le chou en quartier et cuisez le à la vapeur, où ds une grande quantité d'eau bouillante salée (environ 20 minutes)
Tapissez le fond de la cocotte avec le lard
Ajoutez le chou, les carottescoupées, l'oignon émincé, les herbes
Salez et poivrez
Ajoutez la viande fumée
Versez un verre d'eau chaude
Couvrez et cuisez deux heures en cocotte

Tu peux ajouter à l'eau un peu de bouillon, mais alors, il faut moins saler au départ....

Claude

Coucou

Cuisse de Pintade au Chou Vert

1 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
1/2 Cube(s) de bouillon de volaille
4 Cuisse(s) de pintade 1 Oignon(s)
800 g de Chou(x) vert(s)
1 branche(s) de Thym
15 cl de Vin blanc sec
1 cuillère(s) à soupe de Baies de genièvre
Sel, poivre

Coupez la base du chou. Retirez les premières feuilles. Coupez le reste en fines lanières. Passez-les sous l'eau puis faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les.

Pelez et hachez l'oignon.

Avec la pointe d'un couteau, faites des petites entailles dans la peau des cuisses de pintade et glissez-y quelques baies de genièvre. Salez et poivrez. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté dans une cocotte avec l'huile.

Retirez les cuisses et ajoutez le beurre. Faites revenir l'oignon 5 minutes. Versez le vin et le bouillon cube. Portez à ébullition. Ajoutez le chou, le thym et le reste des baies de genièvre. Poivrez. Mélangez bien et déposez dessus les cuisses de pintade. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Servez bien chaud.

J'avais trouvé cette recette sur un site !! Testé c'est succulent !

Amicalement

Véronique

Coucou

En voilà une autre

Estouffade de chou Liens sponsorisés
Recette pour 2 personnes - 250 calories par personne

Ingrédients
600 g de chou vert
2 pommes
200 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de boeuf
Sel, poivre

Préparation
Lavez et émincez le chou en lanières. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faîtes fondre le 1/2 bouillon cube dans 1 verre d'eau chaude.
Dans une cocotte, placez le chou émincé en lanières et les pommes de terre coupées en tranche.
Recouvrez les de 25 cl d'eau chaude dans lquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.
Salez et poivrez légèrement. Faîtes cuire à couvert à feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez alors la pomme pelée et coupée en quartiers. Prolongez la cuisson de 10 mn.
Dégustez très chaud.

A très vite !

Véronique