Ingrédients
Équivalences
- 750 gr d'aubergines
- 250 gr de tomates pelées (en boite)
- 3 gousses d'ail
- 1 cac de sucre poudre
- Thym laurier sel poivre huile d'olives
RISTE D'AUBERGINES
750 gr d'aubergines
250 gr de tomates pelées (en boite)
3 gousses d'ail
1 cac de sucre poudre
Thym laurier sel poivre huile d'olives
Couper les aubergines (ne pas les peler) en carrés moyens
Les faire revenir jusqu'à coloration, avec de l'huile d'olives, dans un faitout
Ajouter l'ail haché et les tomates pelées avec leur jus (grossièrement ecrasées), le thym, le laurier, et couvrir d'eau chaude (juste au dessus des ingrédients)
Couvrir et laisser cuire 2 heures à feu très doux (verifier que ca n'attache pas)
Au bout de 2 heures, ajouter la cac de sucre, enlever le couvercle et laisser réduire le jus (a peu prés 1/2 heure)
Voilà c'est prés !
A manger froid ou chaud
750 gr d'aubergines
250 gr de tomates pelées (en boite)
3 gousses d'ail
1 cac de sucre poudre
Thym laurier sel poivre huile d'olives
Couper les aubergines (ne pas les peler) en carrés moyens
Les faire revenir jusqu'à coloration, avec de l'huile d'olives, dans un faitout
Ajouter l'ail haché et les tomates pelées avec leur jus (grossièrement ecrasées), le thym, le laurier, et couvrir d'eau chaude (juste au dessus des ingrédients)
Couvrir et laisser cuire 2 heures à feu très doux (verifier que ca n'attache pas)
Au bout de 2 heures, ajouter la cac de sucre, enlever le couvercle et laisser réduire le jus (a peu prés 1/2 heure)
Voilà c'est prés !
A manger froid ou chaud