Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons doux
- 2 gros avocats ou 4 petits
- jus de citron
- 2 c à soupe de gélatine
- un peu de fenouil haché
- 2 gousses d'ail pilé
- poivre
- sel
- olives noires
RONDELLES DE POIVRONS FARCIS A L'AVOCAT
Pour 4 personnes:
2 poivrons doux (un rouge et un vert si possible)
2 gros avocats ou 4 petits,
jus de citron,
2 c à soupe de gélatine,
un peu de fenouil haché,
2 gousses d'ail pilé,
poivre, sel,
olives noires.
Ouvrir les poivrons par l'extrémité les débarrasser de leurs pépins. Faire fondre la gélatine dans un peu d'eau tiède. Ecraser la chair des avocats avec une fourchette arroser de jus de citron, ajouter le fenouil, Le sel, le poivre. Ajouter la gélatine en remuant rapidement. Remplir les poivrons de la farce, envelopper de papier aluminium et mettre au frigidaire quelques heures. Découper en tranches d'un centimètre, et décorer avec des rondelles d'olives.
recette que j'ai eu sur un livre de cuisine virtuelle dont je ne me souviens plus l'origine.
Trinity
Pour 4 personnes:
2 poivrons doux (un rouge et un vert si possible)
2 gros avocats ou 4 petits,
jus de citron,
2 c à soupe de gélatine,
un peu de fenouil haché,
2 gousses d'ail pilé,
poivre, sel,
olives noires.
Ouvrir les poivrons par l'extrémité les débarrasser de leurs pépins. Faire fondre la gélatine dans un peu d'eau tiède. Ecraser la chair des avocats avec une fourchette arroser de jus de citron, ajouter le fenouil, Le sel, le poivre. Ajouter la gélatine en remuant rapidement. Remplir les poivrons de la farce, envelopper de papier aluminium et mettre au frigidaire quelques heures. Découper en tranches d'un centimètre, et décorer avec des rondelles d'olives.
recette que j'ai eu sur un livre de cuisine virtuelle dont je ne me souviens plus l'origine.
Trinity