Ingrédients
Équivalences
- 850 g de pointes d'asperges vertes en bocal égouttées
- 12 tranches de jambon d'York cuit
- 55 g de beurre
- 55 g de farine
- 600 ml de lait
- 1 CS de moutarde de Dijon
- 140 g de cheddar râpé
- 150 g de gruyère ou d'emmental râpé
- 1 pincée de noix de muscade
Bonjour à tous ! 
Voici une petite recette !
Pour 6
850 g de pointes d'asperges vertes en bocal égouttées,
12 tranches de jambon d'York cuit
Béchamel :
55 g de beurre
55 g de farine
600 ml de lait
1 CS de moutarde de Dijon
140 g de cheddar râpé
150 g de gruyère ou d'emmental râpé
1 pincée de noix de muscade
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Pour la béchamel, faire fondre le beure dans une casserole à fond épais, verser la farine en pluie et cuire 1 mn, sans cesser de remuer. Retirer du feu et ajouter progressivement le lait en battant. Remettre sur le feu et porter à petite ébullition, sans cesser de remuer.
Cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirer du feu et incorporer la moutarde et les fromages. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre selon son goût
Répartir les asperges sur les tranches de jambon. Rouler les asperges dans le jambon et mettre dans un plat allant au four, le bord des tranches en dessous. Napper le tout de béchamel au fromage.
Cuire 20 mn au four préchauffé et servir immédiatement.
Mon chéri m'a préparé ce plat lundi soir. Par contre, il a fait une béchamel toute simple sans fromage ni moutarde. Mais je compte bien essayer avec fromage et moutarde...
Bon appétit
et à bientôt 
Voici une petite recette !
Pour 6
850 g de pointes d'asperges vertes en bocal égouttées, 12 tranches de jambon d'York cuit Béchamel :
55 g de beurre 55 g de farine 600 ml de lait 1 CS de moutarde de Dijon 140 g de cheddar râpé 150 g de gruyère ou d'emmental râpé 1 pincée de noix de muscade Préchauffer le four à 180° (th.6).Pour la béchamel, faire fondre le beure dans une casserole à fond épais, verser la farine en pluie et cuire 1 mn, sans cesser de remuer. Retirer du feu et ajouter progressivement le lait en battant. Remettre sur le feu et porter à petite ébullition, sans cesser de remuer.
Cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirer du feu et incorporer la moutarde et les fromages. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre selon son goût
Répartir les asperges sur les tranches de jambon. Rouler les asperges dans le jambon et mettre dans un plat allant au four, le bord des tranches en dessous. Napper le tout de béchamel au fromage.
Cuire 20 mn au four préchauffé et servir immédiatement.
Mon chéri m'a préparé ce plat lundi soir. Par contre, il a fait une béchamel toute simple sans fromage ni moutarde. Mais je compte bien essayer avec fromage et moutarde...
Bon appétit
et à bientôt