Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses aubergines
- un pot de tomates concassées
- du blanc de poulet
- huile d'olive
- ail
- persil
- coriandre
- épices (piment doux, cumin , sel poivre)
Bonsoir
Roulés d'aubergines
Ingrédients:
2 grosses aubergines,
un pot de tomates concassées,
des épices (piment doux, cumin , sel poivre),
ail, persil,coriandre,
du blanc de poulet,
huile d'olive.
Préparation:
-Hacher le blanc de poulet avec un peu d'herbes, de l'ail.
-L'assaisonner (sel, poivre, cumin)
-Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, les tomates, les épices, et l'ail et laisser mijoter, ajouter un grand verre d'eau et couvrir.
-Laver les aubergines et les couper dans la longueur (1 cm d'épaisseur)
les mettre dans la casserole 5 min , juste le temps de les ramollir un peu pour faciliter le roulage.
-prendre une lamelle d'aubergine et y étaler du poulet (tout le long), la rouler et disposer dans un plat.
-Verser dessus la sauce, mettre un peu de chapelure par dessus et enfourner , le temps que la sauce réduise et que l'aubergine soit complètement cuite .
Vous pouvez parsemer de fromage rapé et agrémenter d'autres épices ! A votre imagination ! ! !
Roulés d'aubergines
Ingrédients:
2 grosses aubergines,
un pot de tomates concassées,
des épices (piment doux, cumin , sel poivre),
ail, persil,coriandre,
du blanc de poulet,
huile d'olive.
Préparation:
-Hacher le blanc de poulet avec un peu d'herbes, de l'ail.
-L'assaisonner (sel, poivre, cumin)
-Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, les tomates, les épices, et l'ail et laisser mijoter, ajouter un grand verre d'eau et couvrir.
-Laver les aubergines et les couper dans la longueur (1 cm d'épaisseur)
les mettre dans la casserole 5 min , juste le temps de les ramollir un peu pour faciliter le roulage.
-prendre une lamelle d'aubergine et y étaler du poulet (tout le long), la rouler et disposer dans un plat.
-Verser dessus la sauce, mettre un peu de chapelure par dessus et enfourner , le temps que la sauce réduise et que l'aubergine soit complètement cuite .
Vous pouvez parsemer de fromage rapé et agrémenter d'autres épices ! A votre imagination ! ! !