Rutabaga en sucré-salé

je cherche une recette a base de rutabaga c'est la première fois que j'en acheté et je ne trouve pas de recette merci d'avance .un nouvelle adhérente

Pour faire une purée de pommes de terre plus légère et avec un petit goût sympa, je fais moitié rutabagas et moitié pommes de terres. Je passe au moulin à légume avec beurre, sel, poivre crème légère (ou lait entier) ainsi qu'un petit coup de râpe de noix de muscade.

Dans l'eau des pommes de terre, je rajoute toujours une gousse d'ail pelée mais pas coupée.

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Tu peux faire des fausses frites!!

Tu coupes tes rutabagas en longueurs (assez grosses, genre 1.5cm x 1.5cm, tu mélanges dans un plat avec de l'ail finement haché, de l'huile d'olive et du sel. Au four, sur plaque, 40 minutes à 400°F, retourner à mi-cuisson.

Bonjour,
moi aussi j'ai acheté des rutabagas pour la 1ère fois, je vais essayer déjà de les cuires à la vapeur et de les manger nature pour tester le goût. Et si ce n'est pads terrible j'essayerai autrement,
je te tiens au courant

J'ai fait mon test de cuire à la vapeur, je les ai mangé avec un peu de crème mais je n'ai pas aimé du tout, je n'ai pas trop envie d'essayer autrement, c'est pas grâve , y'a plein d'autres légumes!!!

QUEL GOÛT SA TA DONNER? SUCRE ? SALÉE?

ANGELA

le goût est un mélange de pomme de terre,navet et patate douce, à la 1ère bouchée je me suis dit "ce n'est pas mauvais" mais au bout de la 3ème j'ai trouvé cela trop prononcé et écoeurant alors que j'adore les navets et les patates douces.
Mon mari a détesté l'odeur de cuisson!!!

Bonjour,

Je viens d'acheter un rutabaga et l'ai cuisiné de deux manières.

De façon traditionnelle: avec d'autres légumes (courgettes, pommes de terre, carottes et poireaux) pour faire une soupe.

En sucré-salé: Faire cuire un rutabaga épluché et coupé en morceaux dans une casserole d'eau pendant un bon quart d'heure. Egoutter mais garder un peu d'eau de cuisson.
ajouter deux pommes fruits et un oignon, faire cuire encore 10 mn.
mouliner le tout comme une purée. bien assaisonner avec sel et poivre, ajouter une cuillère à soupe de miel.
A manger avec boudin noir, côtes de porc, côtelettes d'agneau ....

Je les fais cuire à l'eau ou à la vapeur et je fais un magret de canard, dès qu'il à rendu sa graisse je passe mes rutabagas dedans, c'est pas diététique mais c'est la seule façon ou je les manges et c'est très bon et aussi dans la soupe aux légumes bien sur

j'ais bien aimée la purée rutabaga pomme de terre avec une gousse d'ail râpée et un peut de lait je referais moins de points que la purée seul merci ANAYADE