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Salade de chou blanc

4 réponses · 826 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oignons
  • chou blanc
  • vinaigre (ou melfort)
Recette certifiée 100% sans IA
Salade de chou blanc :

Raper le chou en FINES lanières
Faire revenir 2 oignons dans de l'huile (pas trop quand même)
Ils doivent être brun.
Verser sur le chou
Mettre du "vinaigre" * dans la casserole et le faire un peu chauffer
Ajouter au chou + sel (pas mal) et poivre
Servir de suite

* : en Alsace on a du vinaigre qui est pas vraiment du vinaigre car il est pas assez acide. Ca s'appelle du MELFORT.
Je ne sais pas si on le trouve dans les autres régions et je ne sais pas si ça marche avc du vrai vinaigre.

Cette salade est délicieuse.

Alicia
2
Les oignons doivent être bruns? séchés tu veux dire nan?
3
Le chou n'est pas ramolli avec les oignons et le melfor chauds ?
4
Ca marche très bien avec le "vrai "vinaigre, je n'utilise que ça (le Melfort, c'est pas notre...fort Rire (lol) )

Par contre, je préfère le chou cru....

Claude
5
Les oignons sont pas séchées, ils sont comme caramélisés dans l'huile.
Le chou est un peu ramolli mais il est cru !!
il faut juste tiédir le vianigre sans le faire bouillir.
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