Haricots Blancs aux Crevettes au Romarin et Basilic

Salade de haricots blancs aux crevettes

pour 4
300 g de crevette roses cuites
250 g de haricots blancs
1 bouquet garni
1 oignon piqué d'1 clou de girofle
1 brin de romarin
4 feuilles de sauge
1 bouquet de basilic
1 c à soupe de vinaigre de vin
1 c à soupe de vinaigre balsamique
4 c à soupe d'huile d'olive, sel et poivre

faire cuire lesharicots dans eau avec oignon piqué du clou de girofle le bouquet garni, le brin de romarin et 1 feuille da sauge, pendant 1h 30 à 2h
ne saler qu'en fin de cuisson
décortiquer les queues de crevettes
ciseler les dernières feuilles de sauge
préparer la vinaigrette en y ajoutant la sauge ciselée
faire tiédir les haricots , y verser la vinaigrette poser les queues de crevettes dessus et décorer avec les feuilles de basilic
servir tiède