Salade liègeoise

Bonjour à tous
Je recherche une recettes avec des haricots beurre. Pas trop grasse car je suis au régime mais ras le bol des légumes cuit à la vapeur.
Brigitte

Connais-tu notre fameuse "salade liégeoise"? Tu mets les haricots dans de l'eau et tu laisses cuire. Tu fais pareil avec des pommes de terre nettoyées et coupées que tu mets cuire dans une autre casserole mais pas trop, elles doivent être encore assez ferme. Dans une poêle, tu fais fondre de la margarine et tu y mets au moins 4-5 gros oignons hachés et tu les laisses jusqu'à ce qu'ils brunissent en les mélangeant de temps en temps. Tu réserves et dans la même poêle, tu mets 400-500gr de lardons que tu laisses également rôtir en mélangeant aussi. Quand les pommes de terre sont cuites, tu jettes l'eau et tu y ajoutes les haricots, les lardons et les oignons puis tu replaces sur le gaz ou plaque pendant quelques instants. Au moment de servir, chacun peut mettre du vinaige dans son assiette.

Bonsoir et merci !

je donne la mienne, celle que j'ai fait . J'ai cuit mes haricots beurre à la vapeur et je les ai mis dans un plat à gratin. j'y ai déposé dessus des rondelles de fromage de chèvre allégé. et hop au four pendant 40mns.

Brigitte

Perso, je les mange cuit puis refroidis avec de la sauce tomate (faite maison! avec oignons, poivrons et autres...).
Sinon, dans une salade niçoise, c'est délicieux aussi (et rafraîchissant quand le soleil pointe le bout de son nez!)

je les cuits légèrement à l'eau(5 min, ils doivent rester croquants) , puis je les repasses à la poêle (1min) avec beure, oignons, rien de plus
avec un bon petit morceau d'agneau c'est un régal