Sauté de courgettes express

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1 Recette mars 2007

Ingrédients Équivalences

5 courgettes
persil
2 gousses d'ail
2 c à soupe d'huile d'olives
sel-poivre
vinaigre balsamique

SAUTE DE COURGETTES EXPRESS

5 courgettes
persil
2 gousses d'ail-
2 c a soupe d'huile d'olives
sel-poivre-
vinaigre balsamique

1/Fais dorer les courgettes coupées en dés dans l'huile d'olive sur feu vif, saupoudre de persil et d'ail écrasé, sel, poivre, remue jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore croquantes,ajoute alors un filet de vinaigre

Modifié (mars 2007)

2 août 2007

petite astuce saveur: je fais la même chose, mais au lieu de saler et poivrer, j'émiette un cube bouillon (de préférence de légume et bio) sur les légumes, ça relève et rajoute du goût. Je fait cela avec tous les sautés de légume (courgettes + carottes + pommes de terre...). Un vrai régal. Petite touche pour la couleur: un peu de curcuma, excellent pour le coeur et ça donne une jolie couleur jaune doré. Bonne app !

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