Ingrédients
Équivalences
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 40cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 200g de potiron
- 2 carottes
- 50g de gruyère
Soufflé au potiron
c'est facile :
faire une béchamel avec 40 g beurre, 40 g farine et 40 cL lait. saler et poivrer
Faire revenir 3 min au beurre 200 g de potiron rapé et 2 carottes épluchées et rapées.
Ajouter les légumes à la béchamel ainsi que 3 jaunes d'oeuf et 50 gruyère rapé.
Monter en neige les 3 blancs d'oeufs, les incorporer, et verser le tout dans un moule à soufflé beurré
Mettre au four pour 30 à 40 min, à 180°C ( th 6 )
c'est pas compliqué, et ça change !
c'est facile :
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