Soufflé aux choux de Bruxelles

1 nov. 2009

Alors voila j'ai 800 gr de choux Bruxelles ,ca fait très très longtemps que je n'en ai pas mangé.
Et dans mes souvenirs

Je trouvais dé....
Donc j'aimerais trouver des recettes pour qu'ils soient mélangés a d'autres légumes en gratin,potage ou autres.
Donc si vous pouvez m'aider ca serait top

Merci d'avance

2 Recette nov. 2009

Soufflé aux choux de Bruxelles au gruyère et pommes de terre

Ingrédients Équivalences

600 g de choux de Bruxelles
250 g de pommes de terre
60 g de gruyère râpé
50 g de beurre
3 oeufs

Cette recette-là est très bonne : un soufflé

Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min

- 600 g de choux de Bruxelles
- 250 g de pommes de terre
- 60 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- 3 oeufs

Faites cuire à l'eau salée les choux et les pommes de terre.
Réduisez le tout en purée et ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs et le beurre.
Assaisonnez. Mettez les blancs d'oeufs battus en neige. Mélangez.
Versez dans un plat à four.
Saupoudrez avec le gruyère râpé et cuisez à four moyen (190/200°C) pendant 25 minutes.

Un peu de Magie

3 nov. 2009

Super ta recette me tente bien dans mes coups de