Ingrédients
Équivalences
- 1 chou fleur (moi je le prends en surgelé)
- 100 g de dé de jambon
- 4 oeufs
- 30 g de beurre
- 25 g de farine
- 2 dl de lait
pour 4 personnes
1 chou fleur(moi je le prends en surgelé)
100 g de dé de jambon
4 oeufs
pour la béchamel
30 g de beurre
25 g de farine
2 dl de lait
faites blanchir le chou-fleur pendant 15 minutes à l'eau bouillante salée
écrasez-le en purée,
préparez une sauce béchamel :
faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine, puis versez petit à petit le lait en remuant avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange consistant
ajoutez la purée de chou fleur à la sauce béchamel,
ajoutez 100 g de dé de jambon,
salez et poivrez,
laissez tiédir et joignez les jaunes d'oeufs,
battez les blancs en neige ferme et incorporez-les dans le mélange,
versez dans un moule beurré et mettez au four 45 minutes à 180 °
bonne appétit !
1 chou fleur(moi je le prends en surgelé)
100 g de dé de jambon
4 oeufs
pour la béchamel
30 g de beurre
25 g de farine
2 dl de lait
faites blanchir le chou-fleur pendant 15 minutes à l'eau bouillante salée
écrasez-le en purée,
préparez une sauce béchamel :
faites fondre le beurre, ajoutez-y la farine, puis versez petit à petit le lait en remuant avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange consistant
ajoutez la purée de chou fleur à la sauce béchamel,
ajoutez 100 g de dé de jambon,
salez et poivrez,
laissez tiédir et joignez les jaunes d'oeufs,
battez les blancs en neige ferme et incorporez-les dans le mélange,
versez dans un moule beurré et mettez au four 45 minutes à 180 °
bonne appétit !