Ingrédients
Équivalences
- 1 demi Giromond
- 1 Grosse patate douce
- 15cl de crème fraiche épaisse
- 2 cubes de Bouillon de Poulet
- Sel et Poivre
Bonjour,
Voici une de mes petites recettes maison. Une soupe de Giromond (potiron antillais) et de Patate douce.
C'est une soupe Salée / Sucrée.
Préparation : 40min Personnes : 6-8 pers.
Ingrédients:
1 demi Giromond
1 Grosse patate douce
15cl de crème fraiche épaisse
2 cubes de Bouillon de Poulet
Sel et Poivre
Préparation:
Faire bouillir la patate douce dans un fais tout.
Piquer la patate de temps en temps, quand la patate glissera le long du couteau c'est qu'elle sera cuite.
Avec un couteau, enlever délicatement la peau de la patate qui devrait s'enlever simplement. Puis réserver.
Enlever les pépins du Giromond avec une cuillère à soupe.
Dans un fais tout, faire bouillir le Giromond coupé en deux. Faire cuire environ 20 mins.
Attention, le Giromond à la facheuse tendance de se dépioté dans la casserole. Enlever la peau verte et grater avec une fourchette pour récupérer la chaire, remettre dans la casserole. Vider un peu d'eau de la casserole avec un tamis pour récupérer la chaire.
Ajouter, le bouillon de poulet préalablement dissoud dans un bol d'eau chaude.
Couper la patate en petits dés et jeter dans la casserole du Giromond. Faire chauffer à feu moyen. Intégrer la crème fraiche et mixer.
Saler et poivrer à votre convenance.
Servir chaude
(Astuce: j'utilise de préférence mixer à main).
Cette soupe et salée / sucrée. Bonne appétit à tous
.
JessicaG
Voici une de mes petites recettes maison. Une soupe de Giromond (potiron antillais) et de Patate douce.
C'est une soupe Salée / Sucrée.
Préparation : 40min Personnes : 6-8 pers.
Ingrédients:
1 demi Giromond
1 Grosse patate douce
15cl de crème fraiche épaisse
2 cubes de Bouillon de Poulet
Sel et Poivre
Préparation:
Faire bouillir la patate douce dans un fais tout.
Piquer la patate de temps en temps, quand la patate glissera le long du couteau c'est qu'elle sera cuite.
Avec un couteau, enlever délicatement la peau de la patate qui devrait s'enlever simplement. Puis réserver.
Enlever les pépins du Giromond avec une cuillère à soupe.
Dans un fais tout, faire bouillir le Giromond coupé en deux. Faire cuire environ 20 mins.
Attention, le Giromond à la facheuse tendance de se dépioté dans la casserole. Enlever la peau verte et grater avec une fourchette pour récupérer la chaire, remettre dans la casserole. Vider un peu d'eau de la casserole avec un tamis pour récupérer la chaire.
Ajouter, le bouillon de poulet préalablement dissoud dans un bol d'eau chaude.
Couper la patate en petits dés et jeter dans la casserole du Giromond. Faire chauffer à feu moyen. Intégrer la crème fraiche et mixer.
Saler et poivrer à votre convenance.
Servir chaude
(Astuce: j'utilise de préférence mixer à main).
Cette soupe et salée / sucrée. Bonne appétit à tous
.JessicaG