Ingrédients
Équivalences
- Même quantité de pommes de terre et de brocolis/chou-fleur
- Beurre
- Lait ou crème fraîche
- Sel, poivre & noix de muscade
Stoemp au brocolis et chou-fleur
Ingrédients :
Même quantité de pommes de terre et de brocolis/chou-fleur
Beurre
Lait ou crème fraîche
Sel, poivre & noix de muscade
Préparation :
- Eplucher les pommes de terre, les couper en 2 ou en 4 selon grosseur
- Prélever les fleurs de brocolis, éplucher la tige, couper en petits morceaux
- Mettre à cuire les p.d.t. & les tiges de brocolis à l'eau froide salée, ajouter les fleurs quand l'eau bout depuis 5 min
- quand les pdt sont cuites (vérifier avec la pointe d'un couteau), bien égoutter les légumes
- Ecraser finement les légumes avec un presse purée, ajouter un bon morceau de beurre, le lait (bouillant) ou la crème
- Assaisonner de sel, poivre et muscade
Ingrédients :
Même quantité de pommes de terre et de brocolis/chou-fleur
Beurre
Lait ou crème fraîche
Sel, poivre & noix de muscade
Préparation :
- Eplucher les pommes de terre, les couper en 2 ou en 4 selon grosseur
- Prélever les fleurs de brocolis, éplucher la tige, couper en petits morceaux
- Mettre à cuire les p.d.t. & les tiges de brocolis à l'eau froide salée, ajouter les fleurs quand l'eau bout depuis 5 min
- quand les pdt sont cuites (vérifier avec la pointe d'un couteau), bien égoutter les légumes
- Ecraser finement les légumes avec un presse purée, ajouter un bon morceau de beurre, le lait (bouillant) ou la crème
- Assaisonner de sel, poivre et muscade
Modifié (févr. 2008)