Tagliatelles de courgettes

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1 Recette juil. 2006

Ingrédients Équivalences

4 tranches de jambon
1 kg de courgettes
Persil

Tagliatelles de courgettes

4 tranches de jambon
1 kg de courgettes
1 cube arome
Persil

1. Lavez les courgettes et pelez-les.
2. Faites bouillir un litre d'eau avec le cube.
3. A l'aide d'un couteau économe, réalisez des tagliatelles de courgettes comme si vous peliez la courgette. Arrêtez-vous lorsque vous atteignez les pépins.
4. Plongez vos tagliatelles de courgette dans l'eau bouillante.
5. Faites-les cuire dans une eau frémissante 3 à 5 minutes.
6. Egouttez-les et servez-les saupoudrées de persil ciselé, en accompagnement d'une tranche de jambon

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