Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- 2 cc huile d'olive citron
- un peu d'ail écrasé
Tagliatelles de courgettes
Pour 4
1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé
Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles'
à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les courgettes. Faire cuire à la vapeur 8' environ - ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n'a pas le temps, 1/2 heure au congélateur. Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime.
Pour 4
1 kg de courgettes – 2 cc huile d’olive citron - un peu d'ail écrasé
Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les 'tagliatelles'
à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les courgettes. Faire cuire à la vapeur 8' environ - ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n'a pas le temps, 1/2 heure au congélateur. Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime.