Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 3 tomates bien fermes
- 2 gousses d'ail
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel/poivre
- parmesan rapés ou en copeau/pignon de pain
prevoir:
4 courgettes
3 tomates bien fermes
2 gousses d'ail
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
sel/poivre
facultatif:parmesan rapés ou en copeau/pignon de pain
1- laver vos courgettes, avec un couteau econome, prelever de long ruban de chair d'une largeur de 1/1,5cm (garder le vert c'est plus sympa, couleurs et vitamine garanti) jeter le coeur du legume!!
mettre de coté
2-peler et hacher l'ail, reserver
3-après avoir laver et epepiner les tomates, les couper en petit cube de 0,5/1cm maxi, les mettre dans un bol avec une cuillere à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre
4-laver et ciseler le basilic
5-prendre un wok ou une poelle tefal!
la faire chauffer à feu vif avec une cuillere à soupe d'huile d'olive, mettre la moitiée des courgettes, les faire sauter pendant 5 minutes, lorsqu'elles sont cuites, les reserver et recommencer avec l'autre moitiée.
incorporer ensuite la premiere moitée de courgette,le sel, le poivre, l'ail, les dés de tomate,le basilic...et selon ses envie des pignons de pin et/ou du parmesan rapé ou en copeau
servir immediatement (que les tomates restes crues!!)
à voir et à sentir c'est exquis...alors imaginez au gout!!!
4 courgettes
3 tomates bien fermes
2 gousses d'ail
quelques feuilles de basilic
huile d'olive
sel/poivre
facultatif:parmesan rapés ou en copeau/pignon de pain
1- laver vos courgettes, avec un couteau econome, prelever de long ruban de chair d'une largeur de 1/1,5cm (garder le vert c'est plus sympa, couleurs et vitamine garanti) jeter le coeur du legume!!
mettre de coté
2-peler et hacher l'ail, reserver
3-après avoir laver et epepiner les tomates, les couper en petit cube de 0,5/1cm maxi, les mettre dans un bol avec une cuillere à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre
4-laver et ciseler le basilic
5-prendre un wok ou une poelle tefal!
la faire chauffer à feu vif avec une cuillere à soupe d'huile d'olive, mettre la moitiée des courgettes, les faire sauter pendant 5 minutes, lorsqu'elles sont cuites, les reserver et recommencer avec l'autre moitiée.
incorporer ensuite la premiere moitée de courgette,le sel, le poivre, l'ail, les dés de tomate,le basilic...et selon ses envie des pignons de pin et/ou du parmesan rapé ou en copeau
servir immediatement (que les tomates restes crues!!)
à voir et à sentir c'est exquis...alors imaginez au gout!!!
Modifié (avr. 2005)