Tarte à l'aillet

Tarte à l'aillet


Préparation : 10 min
Cuisson : 10 + 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 bottes d'aillet
- 1 paquet de lardons
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 4 belles cuillères à soupes de crème fraîche
- 3 gousses d'ail
- poivre

Préparation :

Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire revenir les lardons à sec.

Laver les aillets, et les couper en tronçons de 1 ou 2 cm.

Baisser le feu sous la poêle, ajouter les aillets, et poivrer. Les laisser revenir doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7).

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche.

Inutile de saler, poivrer, et rajouter les gousses d'ail hachées.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond à la fourchette.
Répartir dessus le mélange lardons-aillets, puis verser la préparation oeufs-crème fraîche.

Enfourner 35-40 minutes en surveillant.



Bises à tous et toutes

Ségolinette.