Ingrédients
Équivalences
- 350g de vert de bette
- 300g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 300g de chair de tomate
- 80g de gruyère
- 1 pâte feuilletée
- sel
- poivre
- 1 noix de beurre
Tarte aux blettes
Pour 6 personnes
Préparation : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
350g de vert de bette
300g d'oignons
2 gousses d'ail
300g de chair de tomate
80g de gruyère
100g de beurre
sel, poivre
1 pâte feuilletée
Coupez le vert des bettes en julienne.
Faites-les fondre dans une casserole avec une noix de beurre.
Salez et poivrez.
Emincez les oignons, épluchez et épépinez les tomates, coupez la chair en morceaux, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
Mélangez les oignons et les tomates, l'ail et une feuille de thym.
Tartinez le fond de la tarte avec la moitié des tomates et les oignons.
Parsemez de gruyère râpé, les blettes, le reste de tomates et le reste de fromage.
Préchauffez le four à 250°C (th.8-9) et mettez la tarte dans le four pendant 20 minutes puis baissez à 180°C (th.6-7) et laissez cuire pendant 25 minutes.
Servez tiède ou froid.
vin conseillé : un chinon
Pour 6 personnes
Préparation : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
350g de vert de bette
300g d'oignons
2 gousses d'ail
300g de chair de tomate
80g de gruyère
100g de beurre
sel, poivre
1 pâte feuilletée
Coupez le vert des bettes en julienne.
Faites-les fondre dans une casserole avec une noix de beurre.
Salez et poivrez.
Emincez les oignons, épluchez et épépinez les tomates, coupez la chair en morceaux, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
Mélangez les oignons et les tomates, l'ail et une feuille de thym.
Tartinez le fond de la tarte avec la moitié des tomates et les oignons.
Parsemez de gruyère râpé, les blettes, le reste de tomates et le reste de fromage.
Préchauffez le four à 250°C (th.8-9) et mettez la tarte dans le four pendant 20 minutes puis baissez à 180°C (th.6-7) et laissez cuire pendant 25 minutes.
Servez tiède ou froid.
vin conseillé : un chinon