Ingrédients
Équivalences
- 300 g de pâte à pain
- 1 cuil à soupe de farine pour le plan de travail
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 200 g de ricotta ou de fromage blanc granuleux
- 3 oeufs
- 3 cuil à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
POUR 4 PERSONNES:
INGREDIENTS:
- 300 g de pâte à pain ( il faut la commander à l'avance chez votre boulanger c'est le plus simple)
- 1 cuil à soupe de farine pour le plan de travail
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
POUR LA GARNITURE:
- 500 g d'aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 200 g de ricotta ou de fromage blanc granuleux
- 3 oeufs
- 3 cuil à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
PREPARATION:
- Laver les aubergines sans les peler, couper les extrémités et taillez-les en tranches.
- Laver les poivrons ouvrez-les, enlever les pédoncules, les cloisons blanches et les graines, puis coupez-les en quartiers.
- Faites griller aubergines et poivrons sur le gril en les badigeonnant d'un peu d'huile et en les retournant souvent.
- retirez-les une fois grillés
- Préchauffer votre four à 210° ( th 7)
- Travailler la ricotta à la cuillère en bois dans une terrine, puis ajouter les oeufs entiers, du sel, du poivre et 1 cuillerée d'huile. Quand le mélange est homogène, incorporer les légumes et le parmesan râpé. Mélanger
- Etaler la pâte à pain avec le rouleau en forme de disque sur le plan de travail fariné. Garnir un moule à manqué préalablement huilé
- Garnir le fond de tarte avec la préparation au fromage blanc et aux légumes
- Enfourner puis laisser cuire 30 minutes
- Dégustez cette tarte aux légumes chaude, juste à la sortie du four
BON APPETIT
INGREDIENTS:
- 300 g de pâte à pain ( il faut la commander à l'avance chez votre boulanger c'est le plus simple)
- 1 cuil à soupe de farine pour le plan de travail
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
POUR LA GARNITURE:
- 500 g d'aubergines
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 200 g de ricotta ou de fromage blanc granuleux
- 3 oeufs
- 3 cuil à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
PREPARATION:
- Laver les aubergines sans les peler, couper les extrémités et taillez-les en tranches.
- Laver les poivrons ouvrez-les, enlever les pédoncules, les cloisons blanches et les graines, puis coupez-les en quartiers.
- Faites griller aubergines et poivrons sur le gril en les badigeonnant d'un peu d'huile et en les retournant souvent.
- retirez-les une fois grillés
- Préchauffer votre four à 210° ( th 7)
- Travailler la ricotta à la cuillère en bois dans une terrine, puis ajouter les oeufs entiers, du sel, du poivre et 1 cuillerée d'huile. Quand le mélange est homogène, incorporer les légumes et le parmesan râpé. Mélanger
- Etaler la pâte à pain avec le rouleau en forme de disque sur le plan de travail fariné. Garnir un moule à manqué préalablement huilé
- Garnir le fond de tarte avec la préparation au fromage blanc et aux légumes
- Enfourner puis laisser cuire 30 minutes
- Dégustez cette tarte aux légumes chaude, juste à la sortie du four
BON APPETIT