Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 3 petits poivrons de différentes couleurs
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- sel
- poivre
- huile d'olive
voici la recette d'une excellente tarte provençale, facile et rapide à faire et parfaite pour manger des légumes.Tout le monde s'est régalé, même mes loulous
Eplucher les légumes, les épepiner, les couper en cubes, garder 1 tomate
faire revenir les légumes dans 2 càsoupe d'huile d'olive, saler, poivrer à votre convenance
étaler la pâte sur une plaque, la piquer à la fourchette, étaler les légumes cuits à 1 cm du bord, faire un petit rebord avec la pâte
couper la tomate restante en 4 , retirer pépins et pulpe, placer les quartiers sur la tarte.
enfourner 40 minutes au four 180 °
déguster avec 1 salade verte et 1 tranche de jambon blanc ou autre proteine
EXCELLENT ET BON APPETIT!
