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Tartiflette aux endives

3 réponses · 1850 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5 endives
  • 200g de lardons
  • 3 oignons rouges
  • 1 reblochon
  • 1 cas d'huile
  • sel poivre
  • vin blanc sec
  • crême fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 4 personnes

5 endives
200g de lardons
3 oignons rouges
1 reblochon
1 cas d'huile
sel poivre
vin blanc sec
crême fraîche

1: Couper les endives en lanières.Peler et emincer les oignons.
Faire chauffer une poêle avec une cueillère d'huile et y faire suer les oignons.
Quand ils commencent à dorer,ajouter les lanières d'endives et faire sauter l'ensemble 3 mn sur feu vif(personnellement, je le fais plus longtemps sur feu moyen)
Saler, poivrer.
Ajouter un peu de vin blanc(20cl)
Verser dans un plat à gratin

2:Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse.Verser sur les endives.

3:recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croute.Ajouter quelques cuillères de crêmes fraîches et placer sous le grill du four pendant 10 mn.
Deguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.

petite astuce:ajouter des pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en rondelles dans le fond du plat afin d'absorber le jus des endives et de plus cela vous fais un plat complet.

2
Déjà fait et très bon
3
c'est vrai que c'est très bon j'en ai pris deux fois et pourtant je n'aime pas les chicons cuits d'habitude.
4
Bonsoir groopie : c'est uen super idée!! car il faut dire que la tartiflette c'est un peu boure-boure. J'ose le dire et même fort car je suis du pays du REBLOCHON. Nous déjà on préfère la Pela (pomme de terre, oignons, lardons, le tout cuit à la poêle avec très peu de matière grasse et un peu de reblochon à la fin qui fond sur le tout).
Alors ton idée de tartiflette sur des endives, cela me plaît bien...

A+
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