Ingrédients
Équivalences
- 200g de poireaux émincés
- oignons en lamelles
- allumettes de lardons
- Reblochon
Coucou à tous ....
alors hier j'ai testé la tartiflette avec moitié pdt et moitié poireaux émincés .... et honnetement ca vaut le coup ... le poireau apporte une ptite saveur originale et sympa comme tout ...
je vous explique brievement comment j'ai procedé :
dans une sauteuse j'ai mis mes poireaux emincés avec oignons en lamelles et melange vin blanc (mi-sec sinon un peu de sucre avec pour casser amertume) + eau pour que les poireaux restent fondant au palet .... j'ai laissé cuire un ptite 20ene de minute et à la fin j'ai ajouté mes allumettes de lardons et j'ai stoppé la cuisson de suite en laissant le fond de jus dans la sauteuse ...
Apres la cuisson quasi complete de mes pdt ( je laisse toujours le coeur de celle ci un peu croquant afin que la cuisson se finisse dans le jus, le vin et le fromage au four) je les epluche et les coupe en rondelles et les melange avec les poireaux, oignons et lardons ceci afin d avoir une repartition homogene ...
Et hop dans le plat ... je coupe des morceaux de reblochon que j' ajoute à la preparation je remelange bien ... et apres je prends mon demi reblochon restant que je coupe en 2 dans la longueur et que je posesur mon plat ...
au four 1 h 200° ou alors pour celles qui ont fonction crips 15 min !
c etait miammmmmmm !
bon app !
elvil
alors hier j'ai testé la tartiflette avec moitié pdt et moitié poireaux émincés .... et honnetement ca vaut le coup ... le poireau apporte une ptite saveur originale et sympa comme tout ...
je vous explique brievement comment j'ai procedé :
dans une sauteuse j'ai mis mes poireaux emincés avec oignons en lamelles et melange vin blanc (mi-sec sinon un peu de sucre avec pour casser amertume) + eau pour que les poireaux restent fondant au palet .... j'ai laissé cuire un ptite 20ene de minute et à la fin j'ai ajouté mes allumettes de lardons et j'ai stoppé la cuisson de suite en laissant le fond de jus dans la sauteuse ...
Apres la cuisson quasi complete de mes pdt ( je laisse toujours le coeur de celle ci un peu croquant afin que la cuisson se finisse dans le jus, le vin et le fromage au four) je les epluche et les coupe en rondelles et les melange avec les poireaux, oignons et lardons ceci afin d avoir une repartition homogene ...
Et hop dans le plat ... je coupe des morceaux de reblochon que j' ajoute à la preparation je remelange bien ... et apres je prends mon demi reblochon restant que je coupe en 2 dans la longueur et que je posesur mon plat ...
au four 1 h 200° ou alors pour celles qui ont fonction crips 15 min !
c etait miammmmmmm !
bon app !
elvil
super la recette avec les poireaux... 
avec des épinards, c'est très bon aussi...
avec des brocolis, ce n'est pas mal du tout, j'adore...
mais alors plus rien à voir avec la tartiflette !!!