Tartiflette de courgettes au reblochon

1 juil. 2005

coucou,

d'après vous, que faire avec des courgettes a mettre en conserve a part la ratatouille?

bizzzzzzzzzzzz

angel

2 juil. 2005

Bonjour Angelsmile,

Tu peux faire des courgettes crues en salade, c'est agréable par cette chaleur :

Tu râpes tes courgettes crues. Si elles rendent trop d'eau, tu peux les passer à la passoire. Tu mets un filet d'huile d'olive, du citron, de l'ail et des morceaux de crottin de chèvre. C'est délicieux !!!

3 Recette juil. 2005

Tartiflette de courgettes reblochonnée

Ingrédients Équivalences

4 grosses courgettes
2 oignons
3 échalotes
/1/2 cc. D’ail en poudre
15 cl de crème épaisse 15% -
/1/2 reblochon
pincée de cayenne en poudre et de muscade
sel et poivre

Ci joint une recette originale:

TARTIFLETTE DE COURGETTES-AU REBLOCHON

Ingrédients :
4 grosses courgettes
2 oignons
3 échalotes
1/2 cc. D’ail en poudre
15 cl de crème épaisse 15% -
1/2 reblochon
1 pincée de cayenne en poudre et de muscade
sel et poivre

Faire revenir dans une sauteuse les oignons et échalotes coupés en long avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Ajouter alors les courgettes (non épluchées) coupées en petits dés et faire revenir avec sel et poivre, pendant 8 à 10 mn environ jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Ajouter hors du feu les épices et ‘ail.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec le reblochon (gratter la croûte avec un couteau avant) coupé en petits morceaux. Laisser fondre le fromage doucement et retirer du feu.
Placer les légumes dans un plat à gratin et les couvrir du mélange crème-reblochon.
Faire dorer au four 180 pendant 30 minutes.

mmpegase