Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines
- 3 tomates
- 100g de mozzarella
- basilic
- 1/2 filet d’anchois
- origan
Tartinettes d’aubergine à la mozzarella
Préparation : 15min. cuisson : 25min
Pour 4 personnes
Couper 3 aubergines en rondelles de 3 cm, saupoudrer de sel et faire dégorger 30 min.
Couper 2 tomates en rondelles et 1 autre en quartiers.
Préchauffer le four th7.
Eponger les tranches d’aubergines avec du papier absorbant. Entailler les en croix sur 1 cm de profondeur sur un seul coté.
Disposer les dans un plat à gratin, poivrer. Mettre au four 15 min.
Ciseler du basilic et couper 100g de mozzarella en tranches.
Retirer les aubergines du four et recouvrir chaque tranche d’une rondelle de tomate, d’une tranche de mozzarella, d’1/2 filet d’anchois et d’un quartier de tomate. Saupoudrer d’origan et remettre au four 10 min.
Parsemer de basilic haché et servir sans attendre
Préparation : 15min. cuisson : 25min
Pour 4 personnes
Couper 3 aubergines en rondelles de 3 cm, saupoudrer de sel et faire dégorger 30 min.
Couper 2 tomates en rondelles et 1 autre en quartiers.
Préchauffer le four th7.
Eponger les tranches d’aubergines avec du papier absorbant. Entailler les en croix sur 1 cm de profondeur sur un seul coté.
Disposer les dans un plat à gratin, poivrer. Mettre au four 15 min.
Ciseler du basilic et couper 100g de mozzarella en tranches.
Retirer les aubergines du four et recouvrir chaque tranche d’une rondelle de tomate, d’une tranche de mozzarella, d’1/2 filet d’anchois et d’un quartier de tomate. Saupoudrer d’origan et remettre au four 10 min.
Parsemer de basilic haché et servir sans attendre
Modifié (oct. 2009)