Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1cs d’huile d’olive
- 1 jaune d’œuf
- sel
- romarin haché
- 1kg de tomates
- 15cl d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 350g de sucre en poudre
- laurier
TATIN A LA TOMATE ET AU ROMARIN
La veille :Couper les tomates en 2, les épépiner et les mettre peau dessous dans un plat avec 2cs d’huile d’olive. Les parsemer avec les aromates et les cuire 20mn à 180°. Retirer les aromates retourner les tomates sur une grille et les laisser égoutter 4h.
Le jour même : verser 5cl d’huile ds 1 moule à manqué ajouter le sucre, colorer et poser les ½ tomates, chair au fond. Couvrir de pâte et cuire 20mn environ à 180°. Retourner la tarte sur 1 plat et servir chaud.
Bon appétit!
Mercotte
- Pâte :
250g de farine
125g de beurre
1cs d’huile d’olive
1 jaune d’œuf
sel
romarin haché
Garniture :
1kg de tomates
15cl d’huile d’olive
3 gousses d’ail
350g de sucre en poudre
laurier
romarin
La veille :Couper les tomates en 2, les épépiner et les mettre peau dessous dans un plat avec 2cs d’huile d’olive. Les parsemer avec les aromates et les cuire 20mn à 180°. Retirer les aromates retourner les tomates sur une grille et les laisser égoutter 4h.
Le jour même : verser 5cl d’huile ds 1 moule à manqué ajouter le sucre, colorer et poser les ½ tomates, chair au fond. Couvrir de pâte et cuire 20mn environ à 180°. Retourner la tarte sur 1 plat et servir chaud.
Bon appétit!
Mercotte