Tatin au céleri

-Ce plat est vraiment facile à faire et il épate car il est très bien présenté. On peut même utiliser de la purée surgelée pour encore plus de simplicité. Réalisez ce plat et vous étonnerez vos amis. En plus il n'est pas calorique!! Un régal...Un accompagnement de votre gibier ou une entrée avec une petie salade verte --- à vous de choisir

TATIN AU CELERI

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 céleri rave
- 1 pâte feuilletée
- 1 carotte
- 1 courgette
- un peu d'huile

Préparation :

Préparer une purée avec le céleri.
La purée doit être assez épaisse et sèche, si elle est trop liquide, ajouter un jaune d'oeuf.

Faire revenir dans l'huile des rondelles de carottes et de courgettes.

Tapisser le fond de 4 petits moules à tarte avec les rondelles de légumes alternées (une carotte, une courgette, une carotte...).
Etaler par dessus la purée de céleri bien tassée.
Découper 4 ronds de pâte feuilletée et les disposer sur les moules à tartes, par dessus la purée.

Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et montée.

Servir chaud