Terrine à la ratatouille

Nous adorons les légumes, mais je suis en panne d'inspiration

J'aimerais trouver des recettes de flans ou de terrines de legumes, pour accompagner des viandes ou a consommer seuls

Merci de vos réponses

salut. Voici ma recette de terrine à la ratatouille: je bats 4 oeufs en omelette, j'assaisonné puis j'ajoute une boîte de ratatouille toute faite. Je mets le tout dans un moule à cake puis j'enfourné et je laisse cuire à feu moyen pendant environ 35 min. à côté, je prépare mon coulis avec une boîte de tomates concassées que je laisse chauffer tout doucement avec sucre, sel, poivre, herbes de provence pendant 30 min. Hors du feu, j'ajoute des feuilles de basilic et je laisse refroidir. La terrine se sert soit chaude soit froide avec le coulis, c'est parfait pour l'été: facile, pas cher et super bon!

Merci Caro 203 pour ta recette !Juste une question :le coulis accompagne t elle la terrine chaude ou froide ?ou les 2?
Merci

je l'utilise avec la terrine froide ; j'avoue ne pas avoir essayé quand c'est chaud. A vos fourchettes!