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Terrine aux légumes ultra rapide

1 réponse · 1556 vues

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Bonsoir !

j'ai des tomates, carottes, courgettes qui s'abiment, impossible de les manger crus.
Auriez vous des recettes pour m'en débarasser avant qu'ils ne passent a la poubelle?
Si possible des recettes que je puissent congeler!

Merci d'avance !
2 Recette

Terrine aux légumes ultra rapide

Ingrédients Équivalences
  • 500g de légumes en cubes congelés
  • 4 œufs entiers
  • 100g de gruyère râpé
  • Pot de crème moyen ou une briquette
  • Sel
  • Poivre
  • Curry
Recette certifiée 100% sans IA
Terrine aux légumes ultra rapide!

Cuire environ 5OO g de légumes en cubes congelée dans de l'eau salée.

Il est important ensuite de bien l'égoutter et de la laisser refroidir avant de passer à la suite de la recette.

On bat 4 oeufs entiers avec lOO g de gruyère râpé et on les mélange aux légumes. On ajoute un pot de crème moyen ou une briquette, du sel, du poivre, et pour ma part, j'ajoute du curry qui se marie fort bien et qui relève parfaitement le goût un peu fade des légumes. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake et mettre au four au bain marie environ l h à l5O°. Pour ma part, j'ai un four à chaleur tournante et je mets directement mon cake dans le four sans le bain marie et c'est parfait. Alors selon ton four, tu adaptes la recette.

Le laisser refroidir. le manger tièden ou Le mettre au réfrigérateur.

Le sortir du moule le lendemain et le servir avec une mayonnaise relevée aussi avec du curry.

Inspirée d'une recette donnée par Isadora (merci à elle)