Ingrédients
Équivalences
- 6 personnes
- 10 petites courgettes
- un peu d'ail
- 2 CAS de feuilles de menthe ciselées
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 125 g de comté
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- huile d'olive
- beurre pour le moule
- sel, poivre
6 personnes
10 petites courgettes
un peu d'ail
2 CAS de feuilles de menthe ciselées
3 oeufs
50 g de farine
125 g de comté
30 cl de lait
10 cl de crème liquide
huile d'olive
beurre pour le moule
sel, poivre
Allumez le four th 6-7 (200°C). Beurrez un moule à cake.
Chauffez l'huile dans une poêle sur feu doux et faites y cuire 5 min environ les courgettes coupées en petits morceaux (je les fais légérement dorées). Déposez-les sur du papier absorbant.
Battez les oeufs en omelette, incorporez la farine et le comté en petits dés ou râpé, versez peu à peu le lait puis la crème. Salez, poivrez, ajoutez l'ail (selon votre goût, mais environ 1/2 cac d'ail semoule ou frais). Rajoutez les courgettes, la menthe ciselée et mélangez bien.
Cuire environ 50 min (c'est le temps que j'ai mis mais surveillez la cuisson car tout dépend du four) jusqu'à ce que la surface soit dorée. Démoulez lorsque c'est froid.
On peut servir cette terrine avec un coulis de tomates fraîches.
10 petites courgettes
un peu d'ail
2 CAS de feuilles de menthe ciselées
3 oeufs
50 g de farine
125 g de comté
30 cl de lait
10 cl de crème liquide
huile d'olive
beurre pour le moule
sel, poivre
Allumez le four th 6-7 (200°C). Beurrez un moule à cake.
Chauffez l'huile dans une poêle sur feu doux et faites y cuire 5 min environ les courgettes coupées en petits morceaux (je les fais légérement dorées). Déposez-les sur du papier absorbant.
Battez les oeufs en omelette, incorporez la farine et le comté en petits dés ou râpé, versez peu à peu le lait puis la crème. Salez, poivrez, ajoutez l'ail (selon votre goût, mais environ 1/2 cac d'ail semoule ou frais). Rajoutez les courgettes, la menthe ciselée et mélangez bien.
Cuire environ 50 min (c'est le temps que j'ai mis mais surveillez la cuisson car tout dépend du four) jusqu'à ce que la surface soit dorée. Démoulez lorsque c'est froid.
On peut servir cette terrine avec un coulis de tomates fraîches.
