Ingrédients
Équivalences
- 500 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de céleri-rave
- 500 g de brocoli
- 3 cuil. à soupe de fécule
- 3 cuil. à soupe de lait
- 1 cuil. à s de crème
- 1 oeuf
- sel
- poivre
- 10 g de beurre
TERRINE DE LEGUMES
6personnes
Prépa : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients : 500 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 100 g de céleri-rave, 500 g de brocoli, 3 cuil. à soupe de fécule, 3 cuil. à soupe de lait, 1 cuil. à s de crème, 1 oeuf, sel, poivre, 10 g de beurre.
Faire cuire séparément à la vapeur les carottes pelées et coupées en rondelles, les pommes de terre avec le céleri et le brocoli. Bien les égoutter. Mixer séparement les légumes pour obtenir 3 purées d'une couleur différente. Battre l'oeuf avec la fécule, le lait et la crème. Ajouter à chacune 1/3 du mélange. verser ces 3 purées en couches dans un moule en pyrex beurré.
Faire cuire au bain-marie, au four à 210 ° C (th7) , 35 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Bye et à +
Kynom
6personnes
Prépa : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients : 500 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 100 g de céleri-rave, 500 g de brocoli, 3 cuil. à soupe de fécule, 3 cuil. à soupe de lait, 1 cuil. à s de crème, 1 oeuf, sel, poivre, 10 g de beurre.
Faire cuire séparément à la vapeur les carottes pelées et coupées en rondelles, les pommes de terre avec le céleri et le brocoli. Bien les égoutter. Mixer séparement les légumes pour obtenir 3 purées d'une couleur différente. Battre l'oeuf avec la fécule, le lait et la crème. Ajouter à chacune 1/3 du mélange. verser ces 3 purées en couches dans un moule en pyrex beurré.
Faire cuire au bain-marie, au four à 210 ° C (th7) , 35 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Bye et à +
Kynom