Ingrédients
Équivalences
- 300 g de carottes.
- 300g de brocolis.
- 300 g de haricots verts.
- 300 g de navets.
- 4 feuilles de gélatine.
- 2 cuillères à soupe de persil haché.
- 2 cuillères à soupe d'estragon haché.
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
Terrine de légumes
Faire cuire séparément tous les légumes à l'eau bouillante salée
Les mixer séparément.
Saler; poivrer et réserver.
Préparer la gelée en faisant chauffer la gélatine dans 2 verres d'eau.
La partager et la mélanger aux légumes.
Dans un moule à cake, faire des couches successives avec les différents légumes.
Entre chaque couche, disposer des herbes hachées.
Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
Au moment de servir, démouler la terrine
en la plongeant quelques secondes dans l'eau chaude.
Servir avec la sauce au citron en saucière.
bon appétit!
- Ingrédients
300 g de carottes.
300g de brocolis.
300 g de haricots verts.
300 g de navets.
4 feuilles de gélatine.
2 cuillères à soupe de persil haché.
2 cuillères à soupe d'estragon haché.
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
Sauce au citron .
Sel
poivre
Faire cuire séparément tous les légumes à l'eau bouillante salée
Les mixer séparément.
Saler; poivrer et réserver.
Préparer la gelée en faisant chauffer la gélatine dans 2 verres d'eau.
La partager et la mélanger aux légumes.
Dans un moule à cake, faire des couches successives avec les différents légumes.
Entre chaque couche, disposer des herbes hachées.
Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
Au moment de servir, démouler la terrine
en la plongeant quelques secondes dans l'eau chaude.
Servir avec la sauce au citron en saucière.
bon appétit!