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Terrine de légumes

2 réponses · 992 vues

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Très Heureux bonjour je recherche la recette terrine de legumes sans oeufs ni sauce tomate merçi de me repondre Razz (Ha ouaip :-p)
2 Recette

Terrine de légumes aux champignons et artichauts

Ingrédients Équivalences
  • 4 fonds d'artichaud
  • 150g de champignons de Paris
  • 100g de haricots verts frais
  • 1/4 de chou fleur (2tomates)
  • 1carotte
  • 12 oignons grelots
  • 1cuil. à s. de coriandre hachée
  • 25cl de vin blanc
  • 3cuil. à s. d'huile d'olive
  • 5 feuilles de gélatine(10g)
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
michelechat me revoilà pour te donner la recette
4 fonds d'artichaud, 150g de champignons de Paris, 100g de haricots verts frais, 1/4 de chou fleur (2tomates), 1carotte, 12 oignons grelots, 1 cuillerée à s. de coriandre hachée, 25cl de vin blanc, 3cuil. à s. d'huile d'olive, 5 feuilles de gélatine(10g), sel poivre

thé-lait epluche les oignons et la carotte. Coupe la Carotte en rondelles.Lave les champignons et ôte les pieds.Plonge les Tomate (ah non c'est vrai!! confus (ennuyé) )Détaille le chou fleur en petits bouquets.Equeute les haricots verts.Coupe les fonds d'artichauts en huit.
Dans une sauteuse fais chauffer l'huile, ajoute tous tes légumes et fais les revenir 20mn à feu doux en remuant souvent.Rajoute ta coriandre, le vin blanc. Mélange et assaisonne.Laisse mijoter 40 mn. Mets les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Egoutte les légumes en conservant le jus. Ajoute la gélatine essorée au jus bouillant. Répartie tous les légumes dans un moule à cake ou une terrine de 26 cm et verse le jus par dessus. Tu laisses refroidir et après au réfrigérateur pendant bien 3h.
Voilà j'en ai fini pour cette recette. Bonne soirée Cligne de l'oeil
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merçi Marilie pour la recette elle a l'air excellente Très Heureux