Ingrédients
Équivalences
- 700 g de carottes
- 300 g de poireaux
- 4 oeufs
- 200 g de semoule fine de couscous
- 100 g de comté râpé
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de 4 épices ou à défaut de cumin
- 2 cuil. à café de sel et poivre mémangés
Terrine de légumes carottes et poireaux
Pour 8 personnes
700 g de carottes
300 g de poireaux
4 oeufs
200 g de semoule fine de couscous
100 g de comté râpé
30 cl de lait
30 cl de crème liquide
1 cuil. à café de 4 épices, ou à défaut de cumin
2 cuil. à café de sel et poivre mémangés
coupez en petits dés les carottes épluchées.
hachez finement les poireaux bien lavés.
mélangez les oeufs avec la semoule et le fromage.
mouillez avec le lait et la crème.
salez, poivrez
ajoutez les légumes.
préchauffez le four à 180° ( 
6).
chemisez la terrine ou le moule de papier sulfurisé et y versez la préparation.
cuire dans le four pendant 
50 mn.
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
servir cette terrine chaude ou refroidie avec quelques tomates séchées à l'huile d'olive.
Mon conseil : Cette terrine de légumes est une des rares qui ne nécessite pas de précuisson des légumes, elle est donc très rapide à réaliser. Parfois je remplace les carottes et les poireaux par 1 kg de courgettes et 2 oignons.
Bon appétit ...
Pour 8 personnes
700 g de carottes
300 g de poireaux
4 oeufs
200 g de semoule fine de couscous
100 g de comté râpé
30 cl de lait
30 cl de crème liquide
1 cuil. à café de 4 épices, ou à défaut de cumin
2 cuil. à café de sel et poivre mémangés
coupez en petits dés les carottes épluchées. hachez finement les poireaux bien lavés. mélangez les oeufs avec la semoule et le fromage. mouillez avec le lait et la crème. salez, poivrez ajoutez les légumes. préchauffez le four à 180° ( 6). chemisez la terrine ou le moule de papier sulfurisé et y versez la préparation. cuire dans le four pendant 50 mn.La pointe du couteau doit ressortir sèche.
servir cette terrine chaude ou refroidie avec quelques tomates séchées à l'huile d'olive.Mon conseil : Cette terrine de légumes est une des rares qui ne nécessite pas de précuisson des légumes, elle est donc très rapide à réaliser. Parfois je remplace les carottes et les poireaux par 1 kg de courgettes et 2 oignons.
Bon appétit ...