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Tomates confites

4 réponses · 1556 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 kg de tomates
  • du gros sel
  • du thym
  • de l'ail
  • et de l'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Tomates confites

2 kg de tomates
du gros sel
du tym
de l'ail
et de l'huile d'olive

peler les tomates
les couper en quatre
les disposer sur la lèche frite du four
les assaisonner de gros sel
et enfourner 4 heure a 100 °

ensuite les disposer dans des bocaux
recouvrir d'huile d'olive,
ajouter dans chaque bocaux l'ail,et le tym
les laisser macerer 15 jour au frigo
2
j'aimerai savoir combien de temps on peut garder les tomates confites merci
3
J'en ai depuis plus d'un an.
4
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
les miennes,aussi, sont dans ma cave depuis plus d'un an, michb2005
par contre j'épépine mes tomates pour ne garder que la chair,sans peler....cuisson sur la peau.
petit conseil à la recette de cuistoune,
rajouter de l'huile, au fur et à mesure de vos besoins, pour qu'elles baignent toujours et ne pas les prendre avec un ustensile en inox ou autre, j'utilise un pince à cornichons....
Bisou
5
merci a vous pour vos conseils qui me seront bien utiles en été quant j'aurai récolte mes tomates bougie verte
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