Tomates confites

salut clarikka,
plus que tu prend toutes les recettes ,voici la mienne

je fait cuire les tomate uniquement avec le sel (gros)
puis je disposeles tomates dans des bocaux
et j'ajoute de l'ail et une branche de tym
ensuite j'attend 3 ou 4 jour pour les consommer
comme ca elles ont eu le temps de macérer.

chère clarikka.
j'ai fais mes première tomates confites dimanche dernier.
je te donne ma recettes.

pour 1 kg de tomates allongées.
5 brin de thym.
3 gousses d'ail.
6 feuilles de basilic.
huile d'olive.
fleur de sel.

hache les herbes.et l'ail.
coupe tes tomates en 4,enlève les pépins.
chauffe ton four à l'avance sur 90.
étale tes tomates su r des plaques ( elles ne doivent pas se toucher
les unes aux autres.
dessus tu mets tes herbes + ail.
ajoute le sel,et le poivre.
un peu d'huile d'olive sur chaque tomates.
et au four pour 4 heures
sur chaleur tournante.
vérifie régulièrement .
tes tomates ne doivent pas brûler mais bien désséchées.
personnellement j'ai changé mes grilles de hauteur
car certaines cuisaient
plus vite que d'autres.
au bout de 4 heures le résultat était EXTRA

malheureusement le soir même tout était manger
très long à faire
très vite à manger

a+ TALY