Ingrédients
Équivalences
- 6 grosses tomates
- 1 poivron vert long
- 400 g de bœufs haché
- un reste de sauce tomates cuisinée
- un reste de courgette jaune
- 3 échalotes,1 gros œuf
- des herbes de Provence
- sel,poivre,5 cl d'huile d'olive
Tomates farcies et poivron à ma façon,
Ingrédients:
6 grosses tomates,
1 poivron vert long,
400 g de bœufs haché,
un reste de sauce tomates cuisinée,
un reste de courgette jaune,
3 échalotes,1 gros œuf,
des herbes de Provence,
sel,poivre,5 cl d'huile d'olive,
des étoiles de badiane en décoration,
Préparation:
préchauffer le four à
200°C à chaleur tournante,laver et essuyer les tomates et le poivron,
couper le poivron en longueur et ôter les graines,
laver et couper en petits dés le reste de la courgette jaune,
couper les chapeaux des tomates,
creusez-les avec un c à soupe,
les mettre à l'envers sur un essuietout,
le temps de préparation de la farce,
dans un saladier mélanger:
la viande hachée + la sauce tomates + l'œuf,
+ les herbes de Provence + sel,poivre + les dés de courgettes jaunes,
mélanger avec une fourchette,
huiler un plat haut avec l'huile d'olive:
ajouter vos légumes tomates et poivron et farcires,
mettez les échalotes émincées autour du plat,
mettre dans le four le plat:
cuisson à
180°C = 
20 mn à 30 minutes,décorer vos assiettes avec de la badiane,
PS.
VOUS POUVEZ FAIRE VOTRE FARCE AVEC DES RESTES DE VIANDES DIVERS.