Ingrédients
Équivalences
- 250g de viande de boeuf haché
- 1 oeuf
- 1 demi oignon haché
- ail
- persil, ciboulette
- cumin
- coriandre
- chapelure (facultatif)
Tomates et pommes de terres farcies
voici une recette que nous adorons à la maison!
Pas compliquée et surtout...
Voici comment je prépare ma farce (pour 4 belles tomates et 4 pommes de terre moyennes)
Ingrédients:
250g de viande de boeuf haché
1 oeuf
1 demi oignon haché
ail
persil, ciboulette
cumin
coriandre
chapelure (facultatif)
[u]Préparation:[/u]
Je mélange le tout et je farcis mes tomates.
Je prépare une sauce tomate bien épicée (j´utilise des sachets d´épices tout prets pour sauce tomates qui sont vendus dans le commerce) avec des herbes et je dispose la sauce autour des tomates. Je saupoudre de chapelure et je mets au four pour une heure environ.
Si on est adepte de la sauce tomate complétement faite maison: prendre une boite de tomates pelée concassées, verser dans une casserole, saler, poivrer, ajouter des herbes (persil, ciboulette, origan), un petit oignon émincé fin, de l´ail et de la coriandre. Faire cuire puis mixer le tout. Faire épaissir avec un liant pour sauce si la sauce est trop liquide.
En général, je farcis de petites pommes de terre également que je mets au four en meme temps que mes tomates mais dans un petit plat à part. J´huile légèrement le plat, j´y dépose mes pommes de terre. J´y ajoute "l´intérieur" (les petites balles) que je saupoudre de sel, de poivre, d´ail en poudre et de thym, de romarin ou bien d´origan.
Parfois je rajoute également un oignon ou deux (farcis aussi). Comme ca, on n´a pas besoin de faire de riz avec et on a un repas complet délicieux! Compter alors un peu plus de temps de cuisson (1h30) à four chaud.
Une petite photo pour vous mettre en appétit!
Bise
Alavie
voici une recette que nous adorons à la maison!
Pas compliquée et surtout...
Voici comment je prépare ma farce (pour 4 belles tomates et 4 pommes de terre moyennes)
Ingrédients:
250g de viande de boeuf haché
1 oeuf
1 demi oignon haché
ail
persil, ciboulette
cumin
coriandre
chapelure (facultatif)
[u]Préparation:[/u]
Je mélange le tout et je farcis mes tomates.
Je prépare une sauce tomate bien épicée (j´utilise des sachets d´épices tout prets pour sauce tomates qui sont vendus dans le commerce) avec des herbes et je dispose la sauce autour des tomates. Je saupoudre de chapelure et je mets au four pour une heure environ.
Si on est adepte de la sauce tomate complétement faite maison: prendre une boite de tomates pelée concassées, verser dans une casserole, saler, poivrer, ajouter des herbes (persil, ciboulette, origan), un petit oignon émincé fin, de l´ail et de la coriandre. Faire cuire puis mixer le tout. Faire épaissir avec un liant pour sauce si la sauce est trop liquide.
En général, je farcis de petites pommes de terre également que je mets au four en meme temps que mes tomates mais dans un petit plat à part. J´huile légèrement le plat, j´y dépose mes pommes de terre. J´y ajoute "l´intérieur" (les petites balles) que je saupoudre de sel, de poivre, d´ail en poudre et de thym, de romarin ou bien d´origan.
Parfois je rajoute également un oignon ou deux (farcis aussi). Comme ca, on n´a pas besoin de faire de riz avec et on a un repas complet délicieux! Compter alors un peu plus de temps de cuisson (1h30) à four chaud.
Une petite photo pour vous mettre en appétit!
Bise
Alavie
