Ingrédients
Équivalences
- 8 tomates moyennes
- 110 g de riz à grains ronds
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon (rouge de préférence)
- 1 gousse d'ail
- 1 cuit. à café de feuilles d'origan séchées
- 40 g de pignons de pin
- 35 g de raisins de Corinthe
- 30 g de basilic frais
- 2 cuil. à soupe de persil frais
- 1 cuil. à soupe d'aneth frais
- Huile d'olive, pour arroser les tomates
Tomates farcies
Bonjour tout le monde
,
Je reviens des vacances et j'ai pensé à faire un petit coucou à tous les ami(e) s du site. J'espère que tout le monde va bien et que vous ayes profité un peu du soleil et du repos!
Je vous propose une recette très bonne pour les amateurs de tomates.
Ingrédients:
8 tomates moyennes
110 g de riz à grains ronds
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon (rouge de préférence), haché
1 gousse d'ail, écrasée
1 cuit. à café de feuilles d'origan séchées
40 g de pignons de pin
35 g de raisins de Corinthe
30 g de basilic frais, ciselé
2 cuil. à soupe de persil frais, ciselé
1 cuil. à soupe d'aneth frais, ciselé Huile d'olive, pour arroser les tomates
1. Graisser légèrement un grand plat à four. Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 2-3). Couper le dessus de chaque tomate et réserver les chapeaux. Vider la chair dans un saladier, égoutter dans une passoire, puis écraser. Réserver le jus et la chair dans des récipients séparés. Égoutter les tomates vides sur une grille.
2. Faire cuire le riz 10 à 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante, légèrement salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter, laisser refroidir.
3. Faire revenir l'ail, l'oignon et l'origan 8 minutes dans l'huile chaude, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les pignons, les raisins secs, et poursuivre la cuisson 5 minutes, en remuant souvent. Mélanger avec le basilic, le persil et l'aneth hors du feu, puis assaisonner.
4. Incorporer la préparation à l'oignon et la chair de tomate dans le riz, en mélangeant bien. Remplir les tomates de préparation en laissant dépasser du bord. Verser 1 cuil. à soupe de jus de tomate sur chaque tomate, puis couvrir avec les chapeaux.
5. Arroser légèrement les tomates d'huile d'olive. Dresser sur un plat à four. Faire cuire 20 à 30 minutes.
Dégustez et oui, c'est bon !
Bonne journée à toutes et à tous !
Phedou
Bonjour tout le monde
,Je reviens des vacances et j'ai pensé à faire un petit coucou à tous les ami(e) s du site. J'espère que tout le monde va bien et que vous ayes profité un peu du soleil et du repos!
Je vous propose une recette très bonne pour les amateurs de tomates.
Ingrédients:
8 tomates moyennes
110 g de riz à grains ronds
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon (rouge de préférence), haché
1 gousse d'ail, écrasée
1 cuit. à café de feuilles d'origan séchées
40 g de pignons de pin
35 g de raisins de Corinthe
30 g de basilic frais, ciselé
2 cuil. à soupe de persil frais, ciselé
1 cuil. à soupe d'aneth frais, ciselé Huile d'olive, pour arroser les tomates
1. Graisser légèrement un grand plat à four. Préchauffer le four à 160 °C (thermostat 2-3). Couper le dessus de chaque tomate et réserver les chapeaux. Vider la chair dans un saladier, égoutter dans une passoire, puis écraser. Réserver le jus et la chair dans des récipients séparés. Égoutter les tomates vides sur une grille.
2. Faire cuire le riz 10 à 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante, légèrement salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter, laisser refroidir.
3. Faire revenir l'ail, l'oignon et l'origan 8 minutes dans l'huile chaude, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les pignons, les raisins secs, et poursuivre la cuisson 5 minutes, en remuant souvent. Mélanger avec le basilic, le persil et l'aneth hors du feu, puis assaisonner.
4. Incorporer la préparation à l'oignon et la chair de tomate dans le riz, en mélangeant bien. Remplir les tomates de préparation en laissant dépasser du bord. Verser 1 cuil. à soupe de jus de tomate sur chaque tomate, puis couvrir avec les chapeaux.
5. Arroser légèrement les tomates d'huile d'olive. Dresser sur un plat à four. Faire cuire 20 à 30 minutes.
Dégustez et oui, c'est bon !
Bonne journée à toutes et à tous !
Phedou