Tomates farcies aux viandes et fromage

Tomates farcies

façon leçon de cuisine sur DS étapes par étapes

-6 tomates taille moyenne
-Du sel

Conserve
-300g de viande haché moitié porc moitié bœuf
-1 gros oignon
-3 gousse d'ail
-90g de gruyère
-3c a soupe de farine fluide
-30g de beurre
-12 feuille de basilic
-Du sel
-Du poivre

Je vous passe les détails sur la découpe et le vidage des tomates

Préparer du papier absorbant
-ajouter une pincée de sel dans chaque tomate préalablement vider puis poser les a l'envers sur le papier absorbant pour les égoutter

-Éplucher les oignons
-Ciseler les oignons
-Éplucher l'ail
-Ciseler l'ail
-Ciseler le basilic

Préparer râpe a fromage
-râper le gruyère dans un récipient

Préchauffer le four à 200°C

RÉALISATION

Préparer une poêle
-Mettre le beurre dans la poêle et le faire fondre à feu doux
-Mettre les oignon et l'ail dans la poêle et les faire blondir
-Ajouter la viande et la faire revenir jusqu'à coloration en l’émiettant
-Ajouter le farine et laisser revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée
-Ajouter la moitié du basilic
-Ajouter le gruyère râper et laisser revenir jusqu'à ce qu'il ai fondu
-Saler, poivrer puis arrêter le feu

Préparer plat a four
-Remplir les tomates de farce
-Couvrir chaque tomate avec son couvercle

Cuire au four à 200°C pendant environ 10min

voilà c'est prêt y a plus qu'a déguster bonne appétit