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Tomates farcies à la chair à saucisse

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Bonsoir,

j' aimerais avoir des idées pour farcir des tomates. Moi je met toujours de la chair à saucisse ou farce à tomate selon ce que je trouve.

J' aimerais bien avoir des trucs plus originaux

Merci
2 Recette

Tomates farcies à la chair à saucisse aux oignons et au persil

Ingrédients Équivalences
  • 500g de chair à saucisse
  • 100g de mie de pain rassis (ou biscottes)
  • 3 oignons, 2 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 5 cl de lait
  • quelques branches de persil
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Tomates farcies à la chair à saucisse

-500g de chair à saucisse
-100g de mie de pain rassis (ou biscottes)
-3 oignons, 2 gousses d'ail
-1 oeuf, 100g de beurre
-5 cl de lait
-quelques branches de persil
-sel, poivre

Pelez les oignons et l'ail. Hachez. Ciselez le persil.
Emiettez le pain, trempez-le dans le pain puis pressez-le.
Faire fondre les oignons dans le beurre, Ajoutez la chair à saucisse, l'ail, le persil et le pain. Salez et poivrez. Laissez mijoter sans cesser de remuer pendant 10min.
Battez l'oeuf et, hors du feu, incorporez-le à la farce.

Si vous faites de tomates, vous pouvez cuire les chapeaux et l'intérieur évidé dans un fond d'eau avec sel et ail. Mixez et vous obtenez une sauce pour le riz!

Bon appétit!