Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates de coeur de boeuf
- 4 feuilles de basilic
- 2 mozzarélla au lait de bufflon
- des feuilles de sucrines
- olives noir dénoyauté
- 2 tranches de jambon italien
- huile d'olive, vinaigre de vin vieux, échalotte, sel et poivre
Tomates farcies à la mozzarella
ingrédients:
- quatres tomates de coeur de boeuf
- quatre feuilles de basilic
- deux mozzarélla au lait de bufflon
- des feuilles de sucrines
- olives noir dénoyauté
- deux tranches de jambon italien
- pour la vinaigrette il vous faud,huile d'olive,vinaigre de vin vieu échalotte,sel et poivre
Préparation:
- coupez les chapeau des tomates
- evidez-les,les retournez et laissez degorgées pendant 1 heure environ
- mettez les feuilles basilic au fond des tomates et mettre la moitié de la mozzarella
-placez les tomates sous le grille le temp que la mozzarella gratine mais pas brunis
-décorez l'assiette mais je vous laisse a votre façon avec les feuilles de sucrine,olives noir,le jambon italien et la vinaigrette.
voici la photo de ma présentation de l'assiette
- ensuite disposez la tomate sur la l'assiette
ingrédients:
- quatres tomates de coeur de boeuf
- quatre feuilles de basilic
- deux mozzarélla au lait de bufflon
- des feuilles de sucrines
- olives noir dénoyauté
- deux tranches de jambon italien
- pour la vinaigrette il vous faud,huile d'olive,vinaigre de vin vieu échalotte,sel et poivre
Préparation:
- coupez les chapeau des tomates
- evidez-les,les retournez et laissez degorgées pendant 1 heure environ
- mettez les feuilles basilic au fond des tomates et mettre la moitié de la mozzarella
-placez les tomates sous le grille le temp que la mozzarella gratine mais pas brunis
-décorez l'assiette mais je vous laisse a votre façon avec les feuilles de sucrine,olives noir,le jambon italien et la vinaigrette.
voici la photo de ma présentation de l'assiette
- ensuite disposez la tomate sur la l'assiette