Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de gnocchi frais
- 5 grosses tomates bien fermes
- 150g de viande hachée
- 1 boîte de concentré de tomates
- 1 oignon
- 6 branches de basilic frais (ou surgelé)
- 1 gousse d’ail
- huile d’olive
- sel & poivre
Tomates farcies aux gnocchis
(Recette Lustucru)
Ingrédients :
1 paquet de gnocchi frais,
5 grosses tomates bien fermes,
150g de viande hachée,
1 boîte de concentré de tomates
1 oignon,
6 branches de basilic frais (ou surgelé),
1 gousse d’ail,
huile d’olive,
sel & poivre.
Découper le chapeau de 4 tomates (garder les pédoncules).
Les vider délicatement avec une petite cuillère et les placer les unes contre les autres dans un plat en terre.
Saler & poivrer
Les arroser d'un peu d’huile d’olive.
Hacher l’ail, l’oignon et laver les feuilles de basilic.
Couper la dernière tomate en dés.
Cuire les gnocchi selon les indications de l’emballage.
Les égoutter et les couper en morceaux.
Dans une casserole, saisir l’oignon haché avec le reste d’huile d’olive,
laisser colorer 3 minutes puis ajouter la viande et l’ail haché, les dés de tomate, 3 càc de concentré (un peu d'eau),
les feuilles de basilic et les morceaux de gnocchi.
Saler, poivrer, puis laisser chauffer le tout 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Garnir l’intérieur des 4 tomates avec la préparation, remettre le plat 10 min. au four et servir bien chaud.
(Recette Lustucru)
Ingrédients :
1 paquet de gnocchi frais,
5 grosses tomates bien fermes,
150g de viande hachée,
1 boîte de concentré de tomates
1 oignon,
6 branches de basilic frais (ou surgelé),
1 gousse d’ail,
huile d’olive,
sel & poivre.
Découper le chapeau de 4 tomates (garder les pédoncules).
Les vider délicatement avec une petite cuillère et les placer les unes contre les autres dans un plat en terre.
Saler & poivrer
Les arroser d'un peu d’huile d’olive.
Hacher l’ail, l’oignon et laver les feuilles de basilic.
Couper la dernière tomate en dés.
Cuire les gnocchi selon les indications de l’emballage.
Les égoutter et les couper en morceaux.
Dans une casserole, saisir l’oignon haché avec le reste d’huile d’olive,
laisser colorer 3 minutes puis ajouter la viande et l’ail haché, les dés de tomate, 3 càc de concentré (un peu d'eau),
les feuilles de basilic et les morceaux de gnocchi.
Saler, poivrer, puis laisser chauffer le tout 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Garnir l’intérieur des 4 tomates avec la préparation, remettre le plat 10 min. au four et servir bien chaud.