Ingrédients
Équivalences
- 8 tomates
- 1 bouquet de basilic
- 120 g de ricotta
- 20 g de parmesan
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Bonjour,
En voici quelques-unes que j'ai testées:
TOMATES FARCIES RICOTTA ET BASILIC
8 tomates
1 bouquet de basilic
120 g de ricotta
20 g de parmesan
huile d'olive
1 gousse d'ail
Couper le chapeau des tomates, le réserver. Retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère. Saler l'intérieur des tomates d'une pincée de sel fin puis les retourner sur une grille pour qu'elles rejettent leur eau. Ecraser la ricotta avec le parmesan, le sel, le poivre, l'ail écrasé et la moitié du basilic ciselé. Ajouter un peu d’huile pour assouplir la farce. Emplir les tomates de la farce et remettre leur chapeau. Poser les tomates dans un plat. Arroser d’huile d’olive et cuire à 180°C pendant 30 mn.
TOMATES FARCIES A LA RICOTTA
Pour 150 g de chair à saucisse
1 oeuf
1 bonne cuillère à soupe de ricotta
1 cuillère à soupe de parmesan
Cuire au four 30 mn à 180°.
TOMATES FARCIES A L'AGNEAU
Restes d'agneau
Chair à saucisse
Ail
Persil
En voici quelques-unes que j'ai testées:
TOMATES FARCIES RICOTTA ET BASILIC
8 tomates
1 bouquet de basilic
120 g de ricotta
20 g de parmesan
huile d'olive
1 gousse d'ail
Couper le chapeau des tomates, le réserver. Retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère. Saler l'intérieur des tomates d'une pincée de sel fin puis les retourner sur une grille pour qu'elles rejettent leur eau. Ecraser la ricotta avec le parmesan, le sel, le poivre, l'ail écrasé et la moitié du basilic ciselé. Ajouter un peu d’huile pour assouplir la farce. Emplir les tomates de la farce et remettre leur chapeau. Poser les tomates dans un plat. Arroser d’huile d’olive et cuire à 180°C pendant 30 mn.
TOMATES FARCIES A LA RICOTTA
Pour 150 g de chair à saucisse
1 oeuf
1 bonne cuillère à soupe de ricotta
1 cuillère à soupe de parmesan
Cuire au four 30 mn à 180°.
TOMATES FARCIES A L'AGNEAU
Restes d'agneau
Chair à saucisse
Ail
Persil