Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses tomates (cœur de bœuf par exemple)
- 150 à 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1/2 citron
- sel, poivre
- 1/2 bol d'aïoli
En entrée pour 4 :
- 4 grosses tomates (cœur de bœuf par exemple)
- 150 à 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1/2 citron
- sel, poivre
- 1/2 bol d'aïoli (en bocal tout prêt ou fait maison, à votre choix)
Découpez une large rondelle au sommet de chaque tomate, du côté opposé à la tige.
Creusez-les avec une cuillère à café, sans abîmer la peau.
Salez l'intérieur.
Retournez-les sur un plat creux pour les égoutter.
S'il y a lieu, faites dégeler les crevettes.
Si vous les avez achetées crues, décortiquez-les et enlevez la veine dorsale puis cuisez-les.
Laissez-les refroidir.
Salez, poivrez les crevettes et aspergez-les de citron.
Mélangez les crevettes avec les 3/4 de l'aïoli.
Ajoutez un peu de chair de tomates coupée en dés.
Mélangez le tout et emplissez-en les tomates.
Terminez avec une touche d'aïoli et un brin de persil frisé.
Voici le lien vers la recette de l'aïoli du forum :
Bon appétit
- 4 grosses tomates (cœur de bœuf par exemple)
- 150 à 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 1/2 citron
- sel, poivre
- 1/2 bol d'aïoli (en bocal tout prêt ou fait maison, à votre choix)
Découpez une large rondelle au sommet de chaque tomate, du côté opposé à la tige.
Creusez-les avec une cuillère à café, sans abîmer la peau.
Salez l'intérieur.
Retournez-les sur un plat creux pour les égoutter.
S'il y a lieu, faites dégeler les crevettes.
Si vous les avez achetées crues, décortiquez-les et enlevez la veine dorsale puis cuisez-les.
Laissez-les refroidir.
Salez, poivrez les crevettes et aspergez-les de citron.
Mélangez les crevettes avec les 3/4 de l'aïoli.
Ajoutez un peu de chair de tomates coupée en dés.
Mélangez le tout et emplissez-en les tomates.
Terminez avec une touche d'aïoli et un brin de persil frisé.
Voici le lien vers la recette de l'aïoli du forum :
Bon appétit