Ingrédients
Équivalences
- Une dizaine de tomates
- 2 cc rases de sel fin
- 2 c rases de sucre
- 2 CS de thym frais
- 2 branches de romarin
- Huile d'olive
Tomates séchées au romarin :
une dizaine de tomates (pas cerises !)
- 2 cc rases de sel fin
- 2 c rases de sucre
-2 CS de thym frais
- 2 branches de romarin
- de l'huile
Lavez et coupez en 4 les tomates. Mettez les dans une passoire posée sur une assiette creuse. Ajoutez le sel, remuez, laissez dégorger ainsi pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 100° (th 3/4) Etalez les tomates sur une plaque de cuisson antiadhésive. Saupoudrez avec le sucre et de la fleur de sel. Ajoutez le thym, le romarin puis enfournez pour deux heures.
Retournez les tomates puis cuire pendant encore deux ou 3 heures jusqu'à ce que vos tomates soient bien ridées.
Mettez les tomates dans un bocal, ajoutez l'huile d'olive pour les recouvrir et conservez les au frais.
Le bocal se conserve une dizaine de jours au frais (peut-être qu'en stérilisant les bocaux, ça se conservrait plus longtemps ?!)
une dizaine de tomates (pas cerises !)
- 2 cc rases de sel fin
- 2 c rases de sucre
-2 CS de thym frais
- 2 branches de romarin
- de l'huile
Lavez et coupez en 4 les tomates. Mettez les dans une passoire posée sur une assiette creuse. Ajoutez le sel, remuez, laissez dégorger ainsi pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 100° (th 3/4) Etalez les tomates sur une plaque de cuisson antiadhésive. Saupoudrez avec le sucre et de la fleur de sel. Ajoutez le thym, le romarin puis enfournez pour deux heures.
Retournez les tomates puis cuire pendant encore deux ou 3 heures jusqu'à ce que vos tomates soient bien ridées.
Mettez les tomates dans un bocal, ajoutez l'huile d'olive pour les recouvrir et conservez les au frais.
Le bocal se conserve une dizaine de jours au frais (peut-être qu'en stérilisant les bocaux, ça se conservrait plus longtemps ?!)
Modifié (août 2011)