Ingrédients
Équivalences
- 12 tomates
- 50 ml d'huile
- 30 ml de farine
- 250 ml de lait
- Sel et poivre
- Muscade
- 2 jaunes d'oeufs et blanc séparés
- 150 g de jambon braisé en dés
- 50 g de gruyère rapé
La recette des tomates soufflées
12 TOMATES
50 ML D HUILE
30 ML DE FARINE
250 ML DE LAIT
A VOLONTE SEL ET POIVRE
MUSCADE
2 JAUNES D OEUFS ET BLANC SEPARES
150 G DE JAMBON BRAISE EN DES
50 G DE GRUYERE RAPE
Faites préchauffer le four TH6 ou 180°
Retirez un chapeau sur chaque tomates , évidez les sans abîmer et salez l'interireur et retournez les dans une passoir pour qu'elles égouttent
Dans un pichet qui passe au mico ondes ,versez l'huile ,la farine et mélangez au fouet .Ajoutez le lait et mélangez bien au fouet,posez le couvercle et faites cuire 2mn 30 au micro ondes.Laissez reposer 1 mn ,ouvrez,mélangez à nouveau et faites cuire encore 1 mn.Laissez reposer 1 mn et mêlez.
Ajoutez le sel,le poivre,la muscade,les jaunes d'oeufs,le jambon en dés et le gruyére rapé
Montez les blancs en neige puis ajoutez délicatement au mélange du pichet
Remplissez les tomatez de ce mélange et faites cuire 30mn dans le four préchauffé TH6 ou 180
DEGUSTE CHAUD OU TIEDE
12 TOMATES
50 ML D HUILE
30 ML DE FARINE
250 ML DE LAIT
A VOLONTE SEL ET POIVRE
MUSCADE
2 JAUNES D OEUFS ET BLANC SEPARES
150 G DE JAMBON BRAISE EN DES
50 G DE GRUYERE RAPE
Faites préchauffer le four TH6 ou 180°
Retirez un chapeau sur chaque tomates , évidez les sans abîmer et salez l'interireur et retournez les dans une passoir pour qu'elles égouttent
Dans un pichet qui passe au mico ondes ,versez l'huile ,la farine et mélangez au fouet .Ajoutez le lait et mélangez bien au fouet,posez le couvercle et faites cuire 2mn 30 au micro ondes.Laissez reposer 1 mn ,ouvrez,mélangez à nouveau et faites cuire encore 1 mn.Laissez reposer 1 mn et mêlez.
Ajoutez le sel,le poivre,la muscade,les jaunes d'oeufs,le jambon en dés et le gruyére rapé
Montez les blancs en neige puis ajoutez délicatement au mélange du pichet
Remplissez les tomatez de ce mélange et faites cuire 30mn dans le four préchauffé TH6 ou 180
DEGUSTE CHAUD OU TIEDE