Ingrédients
Équivalences
- 6 topinambours
- 2 poivrons (vert et rouge)
- 1 oignon
- 1 tomate
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel fin, poivre
- 1 verre d'eau
Topinambours accompagnés de légumes.
pour 2 personnes.
Ingrédient:
6 topinambours.
2 poivrons,vert,rouge.
1 oignon.1 tomate.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 verre d'eau = 20cl.
Préparation:
laver la tomate,poivrons.
ôter la pelure d'oignon et couper le.
couper les gousse d'ail,enlever le germe du milieu.
et couper finement.
couper les poivrons,enlever les graines.
enlever les graines intérieur.
éplucher la tomate et la couper en cubes.
éplucher les topinambours.
cuire dans une eau salé.
30 minutes.
1 fois cuit les topinambours.
passer dans une passoire.
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive,poivrons,oignon.
remuer avec une spatule.
cuire 10 minutes.
ajouter tomate,ail,persil,poivre,sel,persil,eau.
recuire 20 minutes doucement.
dresser votre plat de légumes et topinambours.
** BON APPÉTIT A VOUS **
MILORD 
