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Comment faire des oeufs pochés

5 réponses · 2572 vues

1
Est-ce que quelqu'un saurait m'expliquer de façon simple comment faire des oeufs pochés j'ai voulu essayer une fois ca a était une catastrophe ...
J'ai regardé sur quelque bouquin mais il n'y avait aucunes illustrations et les explications étaient assez complexes.
Merci
2
coucou

pour faire des oeufs pochés je t'explique ma méthode :

tu porte de l'eau avec du vinaigre à frémissement, puis tu casses un oeufs ds une louche et tu le mets doucement ds l'eau, tu fais pareil avec les autres et tu laisse cuire 4 mn si je me trompe pas
j'oubliais : avant de mettre les oeufs remue l'eau pour la faire tourné comme un tourbillon j'espère q je me fais bien comprendre confus (ennuyé)
pour les sortir avec une écumoir

bon courage
bizzzzzzzz
3
ms le blanc doeuf ne va-t-il pas se "détacher" du jaune lorsque je le mettrais dans l'eau??
4
non pas du tout, mais c pour ça q je fais "tourner l'eau" ds la casserole, avec le mouvement j'ai l'impression que ça aide à ce q le blanc soit bien autour du jaune

tu sait j'ai fait plusieurs essai infructueux avant de réussir, alors ne décourage pas Cligne de l'oeil
5
faites attention il ne faut pas q l'eau bout trop fort, juste à frémissement

bon courage .... et bon appétit Smiles
6
J'ai essayé de faire des oeufs pochés ce matin et je m'en suis sortie à merveille merci encore gariguette pour m'avoir donner ces précieux conseils Cligne de l'oeil